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"ECR Europe Blue Book : "Using traceability in the supply chain to meet consumer safety expectations" |
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Mars 2004 ; 75 pages ; ECR D-A-CH, ECR France, ECR Spain
Ce manuel, publié par ECR Europe, a été rédigé par 3 ECR nationaux : ECR Allemagne, ECR Espagne et ECR France. Cosigné par les deux coprésidents d'ECR Europe (Franck RIBOUD de DANONE et Sir Terry LEAHY de TESCO), il est le référentiel de notre industrie.
L'objectif de ce manuel est la mise en œuvre de la traçabilité dans la chaîne globale d'approvisionnement pour mieux répondre aux exigences des consommateurs en matière de sécurité produit en général et de sécurité alimentaire en particulier. Il décrit les bonnes pratiques à mettre en œuvre pour assurer la traçabilité des produits dans le respect des standards GS1 et des exigences réglementaires européennes. Les recommandations émanent, via leurs ECR nationaux, de 85 entreprises industrielles et de distribution.
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