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Qualité, traçabilité, sécurité consommateur |
| Copilotes : |
Gérard SERRE (YOPLAIT-SODIAAL), Gérard FERRY (CORA) |
| Sponsor administrateur : |
Hubert PATRICOT (COCA COLA) |
| Date : |
Janvier 2002 - mai 2004 |
| Participants : |
6 distributeurs et 24 industriels. |
| Objectif : |
Assurer la sécurité des consommateurs.
Renforcer leur confiance.
Promouvoir la coordination entre industriels et distributeurs pour améliorer l'efficacité de la chaîne vis-à-vis des consommateurs.
Maîtriser les coûts sur l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement
Mettre en œuvre des standards communs et des bonnes pratiques
Ce chantier s'appuie sur les travaux d'ECR France (cf. manuel "L'étiquette logistique et l'avis d'expédition", juillet 1999), la présentation de la conférence ECR du 14 novembre 2000 et le guide de la traçabilité réalisé par GENCOD (octobre 2001).
Il prend en compte la directive 2001/95/CE relative à la sécurité générale des produits ainsi que le règlement 178/2002 établissant les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituant l'Autorité européenne de sécurité des aliments et fixant les procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires ; il jette également les bases d'une coordination des travaux des ECR nationaux sous l'égide d'ECR Europe. |
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